Die Lachtaube
Geschichte der Lachtaube
Der Bauernhof...
ist typisch für das Waldhufendorf Burkau. Gelegen am Hinterhofweg ziehen sich die 18 Hektar Land in Richtung Butterberg. Vermutlich im Jahre 1840 erbaut befindet sich der Hof seit dem in Familienbesitz.
Im Wandel der Zeit...
der letzte Landwirt, der den Hof mit Milchvieh und Feldwirtschaft betrieben hat, war Paul Lange (rechts im Bild mit Frau Irma und Tochter Annelies). Durch politische Veränderungen im Jahre 1960 konnte er die Wirtschaft nicht weiter betreiben und der Hof wurde ausschließlich
Privat
genutzt.
... aus Landwirtschaft wird Gastwirtschaft
In den Jahren nach 2000 wurde die Idee geboren den Hof wieder als Wirtschaft zu führen. Durch den Umbau der alten Bauernstuben, der Küche und dem Schweinestall konnten im August 2009 die ersten Gäste im "Hofcafé zur Lachtaube" begrüßt werden.
Der Kuhstall...
schon im Jahre 1900 wurde es eng auf dem Hof. Folglich wurde in einem Komplett-Umbau der Kuhstall um ein Drittel erweitert. Wie damals wurde es gut 100 Jahre später erneut zu eng auf der Wirtschaft und es wurde wieder im Kuhstall gebaut. Im September 2014, zum 5. Jubiläum der Lachtaube, konnte der Stallausschank im ehemaligen Kuhstall ,mit Platz für ca. 60 Gäste, eröffnet werden.